Блог

Гречиха для любого россиянина — это продукт не только повседневный, но и «стратегический»: во всяком случае, консервы из гречневой каши с тушенкой на прилавках магазинов особо не пылятся,а стоят довольно недорого. В любой кризисный момент, который настиг бы Россию снова, гречневая крупа вновь становится одним из главных предметов спроса и спекуляции. Так, в 2014 году 1 кг гречки не самого высокого сорта стоил около 25 рублей, в январе 2015 – уже около 100 рублей. В любом случае выращивать гречневую крупу и торговать ею в рамках крестьянско-фермерского хозяйства (КФК) кажется перспективной идеей.

Почему бизнес на выращивании гречихи прибыльный ?

В качестве бизнеса выращивание и реализация гречихи очень интересное и прибыльное занятие. Самое главное это то что в любой кризис именно гречневая крупа в первую очередь сметается с прилавков магазинов. А повышенный спрос на гречневую крупу в кризис, является визитной карточкой того, что этим бизнесом заниматься выгодно и нужно. Основой популярности гречи,  является её способность долго храниться, а также ее несомненные полезные свойства и большие преимущества перед другими крупами, а именно:

• сытная пища сама по себе;
• содержит массу витаминов и минералов;
• легко сочетается с молоком, мясом, рыбой, сладостями;
• ее быстро готовить, причем можно жарить, варить в воде и на пару, настаивать в кипятке;
• продукт рекомендуется медициной.

Для расширения предложений можно вспомнить о возможности получения гречневой муки, из которой можно готовить диетические блины, оладьи и другие блюда.

Цены и спрос на гречиху

Не секрет, что спрос на гречиху среди населения постоянно держится на высоком уровне. Кризис 2015 года значительно повлиял на отпускные цены продукта, что необходимо учитывать в подготовке подробного бизнес-плана. При расчете прибыли нельзя забывать и об актуальных ценах на посадочный материал, на изменившиеся цифры налогов аренды земли и т.п.

Выращивание гречихи бизнес план

Регистрация КФК займет примерно месяц и обойдется в 20 тыс. рублей на госпошлину и другие взносы. Налогообложение в 2015 году по сравнению с двумя предыдущими годами не изменились, ОКПД 2 01.11 соответствует необходимому выбору по деятельности предприятия.
Специфическими для выращивания гречихи являются следующие вещи и понятия:

1. зеленая масса растения практически не имеет применения в качестве корма для животных;
2. при этом гречиха имеет очень большое значение для удобрения почвы в последующем севообороте. Говоря другими словами, на этом месте будут лучше произрастать другие культуры – кукуруза, свекла и т.д. После чего можно опять высевать гречиху, наблюдая за содержанием азота в почве;
3. гречиха плохо переносит заморозки, влажность, жару. Относительно высокий урожай может обеспечить только качественный посевной материал, то есть, на нем нет смысла экономить;
4. урожайность гречихи составляет примерно 1000 кг с га, посев – 100 кг семян на 1 га.

Гречиха не может самоопыляться. Как правило, для этого применяется комбинированный способ получения прибыли, совмещая гречишные посадки вместе с пасекой. К сожалению, типичное поле в 20 га потребует наличия не менее 40 пчелиных семей, что само по себе будет очень затратным делом. Чтобы не разрываться между двумя разными работами, можно вручную или автоматически проводить опыление культуры. Делать ставку на мед, восковое производство и инструменты топки меда и воска сегодня уже далеко не так рентабельно, как было раньше.
Стоимость аренды земли составляет примерно 3,5 тыс. рублей в год, т.е. аренда 20-ти га составит 70 тыс. рублей за 12 месяцев. Хотя с самоопылением гречихи могут возникнуть проблемы, расти она сможет на очень бедных почвах, где не выживают даже сорняки. Выбор таких земель может помочь сэкономить на налогах и разрешениях по аренде земель.
Для организации эффективного производства необходимо окупить налоги, аренду и другие разовые затраты в первый же год, чтобы на второй была возможность прибегать к покупке фермерской техники, цеха начальной или комплексной переработки сырья. В частности для гречихи это будет жарочный цех, цех помывки и сушки зерна. Это весьма сильный маркетинговый ход, ведь спрос на зерно очень сильно зависит от засоренности крупы. Если сора не будет, то можно смело играть на некоторое повышение отпускной цены без риска снижения спроса. Проще говоря, покупательский спрос на гречу очень сильно зависит от мелочей, которые могут повлиять на выбор покупателя. Например, размещение популярных рецептов блюд из гречки прямо на таре, конкурсные мероприятия на тему сбора этикеток и т.д.

Техника для выращивания гречихи на продажу

Гречиху в качестве бизнеса на продажу, не принято выращивать на огромных полях, обычно культура сажается полосами в 20 — 60 га. Для обработки таких площадей будет достаточно одного трактора для вспашки поля. Обязательно понадобится сеялка для эффективного распределения семян. Учитывая, что гречиха не боится сорняков, культиваторы не требуются, зато следует продумать вопрос о технике для лущения зерна после обмолота. Обжарка зерна – на ваше усмотрение, если это будет выгодно для КФК, то оно того стоит.
Если применять полный цикл производства, то органично будет самостоятельно производить тару или закупать ее, после чего производить упаковку. Кстати, покупатели больше доверяют упаковке от производителя, нежели от скупщиков-оптовиков, которые знают все способы незаконного повышения веса товара за счет сора, воды и т.д.