Шпинат выращивание из семян в домашних условиях
Шпинат – скороспелое растение, поэтому он идеально подходит для выращивания в средней полосе. Посадив семена в землю, вы уже через месяц получите свежие листья для салата. Также можно заготовить шпинат впрок в виде полезного пюре, добавляя его к различным блюдам.
| Что | Цифры | На что смотреть |
|---|---|---|
| Посев | апрель | заморозки до −5° шпинат переносит |
| Температура роста | около 20° | в жару листья мельчают, растения уходят в стрелку |
| Схема посева | пятистрочные ленты, 20 см между рядами, около 50 см между лентами | всходы не прореживают |
| Норма высева | 30 г семян на 5 м² | перед посевом грядку заправляют перегноем |
| Уборка | при 5–6 крупных листьях | успеть до стрелкования |
| Урожай | около 1,5 кг с 1 м² | при частом рыхлении и обильном поливе |
| Семенная грядка | ряды через 50 см, около 3 месяцев до сбора семян | семена всхожи 3–4 года |
Для этого измельченные листья проваривают и раскладывают по стерилизованным баночкам. Получившееся питательное пюре может быть отличным гарниром для рыбы или мяса, а также как добавка к картофелю или рису.
Пюре из шпината подходит практически к любому меню. Также листья можно засушить, измельчить и использовать для витаминизации различных блюд – просто посыпьте еду зеленым порошком (в нем содержится много белка, кальция и железа). А вот жира в шпинате почти нет.
Шпинат – один из самых богатых каротином листовых овощей. Если сравнить шпинат и морковь, то содержание каротина будет практически одинаковым.
Шпинат хорошо подходит для выращивания в России. Он способен переносить заморозки примерно до минус пяти градусов. Свежая зелень появится на вашем столе рано, потому что высеивают шпинат в апреле. Такие посевы наиболее ценны по питательности и содержанию витаминов. Листья отличаются мягкой структурой и отлично подходят для свежих салатов. Наиболее подходящая температура для активного роста шпината – двадцать градусов. При более жаркой погоде листья мельчают, а растения преждевременно идут в стрелку, и зелень становится непригодной в пищу.
Сорта шпината фото с названиями
Сорт Шпината Виктория
Готов к сбору через полтора месяца после посева – это позднеспелый сорт шпината. Листья толстые, рифленые, круглой формы. Розетка прилегает низко к земле.
Сорт Шпината Вирофле
Листья овальные, не сильно гофрированные. Розетка расположена достаточно высоко. Гладкие семена. Период от посева семян до уборки урожая – около полутора месяцев.
Сорт Шпината Исполинский
Этот сорт шпината зреет быстрее. У него овальные пупырчатые листья и небольшая розетка.
Выращивание шпината в открытом грунте
Перед посадкой шпината в открытый грунт его удобряют перегноем и специальными фосфорными и азотными составами. Высевают шпинат пятистрочными лентами, оставляя между рядами примерно двадцать сантиметров. Ширину тропинок между лентами оставляют около полуметра. Для засевания грядки размером пять квадратных метров вам понадобится тридцать граммов семян шпината.
Чтобы получить большой урожай, не забывайте рыхлить и пропалывать участок. Поливайте растение обильно и часто, тогда шпинат будет радовать вас широкими сочными листьями. Прореживать всходы не нужно. Уборка урожая начинается, когда у растения образуется пять-шесть больших листов. Важно успеть сделать это до начала процесса выбрасывания стрел – если шпинат перерос, уровень витаминов и белка в его составе снижается.
С одного квадратного метра ухоженной грядки можно собрать большой урожай – около полутора килограммов питательных листьев. Но чтобы достичь этой цели, необходимо ухаживать за растениями, бороться с вредителями и болезнями. Самая распространённая болезнь — корневая гниль: черешок растения темнеет, корневая система загнивает, растение увядает и погибает. Профилактика корневой гнили – частое рыхление почвы.
Другое известное заболевание — ложномучнистая роса. Листья шпината покрываются желтыми пятнами, под ними образуется сиреневый налет, напоминающий муку. Пятна можно стереть, но они появятся вновь. Причинами этой болезни могут стать излишне увлажненная почва и размножающиеся в ней паразитические грибы. К профилактическим методам относят сжигание старых растений и растительных остатков, перекапывание почвы вокруг растений и использование химикатов – например, раствор медного купороса.
Чтобы собрать богатый урожай шпината, следует заранее подготовиться к борьбе с вредителями. Минирующая муха в начале лета откладывает на листья растения свои яйца. Появившиеся личинки начинают поедать поверхность листа, что приводит к появлению вздутых пузырьков, ведущих к гибели растения. За лето несколько поколений минирующих мух сменяют друг друга. Чтобы спасти урожай от непрошеных гостей, не сажайте шпинат рядом со свеклой, рыхлите почву и обрывайте уже зараженные листья.
Если вы хотите получить не только урожай, но и запас семян шпината для последующих сезонов, следует посадить для этой цели отдельную грядку. Семена высевают рядами с отступом около пятидесяти сантиметров. Растения прореживают, после завершения цветения ликвидируют мужские кусты, а также заболевшие и низкорослые. На выращивание семян потребуется около трех месяцев. Когда нижние плоды начинают темнеть, можно приступать к сбору семян, которые сохранят всхожесть три-четыре года.
