Температура и влажность в погребе: как вести наблюдения
Температуру и влажность в погребе полезно записывать до устойчивых морозов. Так проще заметить, что запас начинает мёрзнуть у стены или что после оттепели возникает конденсат. Прибор у входной двери показывает условия возле входа. Воздух между ящиками может отличаться.
Содержание статьи
Сначала определите, что хранится рядом
У разных овощей неодинаковые требования. Университет Миннесоты отдельно выделяет прохладные сухие, холодные сухие и холодные влажные условия. Поэтому высокая влажность, подходящая одной культуре, не становится общей целью для всего погреба.
Составьте перечень партий: культура, дата закладки, тара и выбранное место. Выделите запас, которому нужны другие условия. Не пытайтесь одним числом на дисплее подтвердить, что морковь, лук и тыква размещены правильно одновременно.
Разместите приборы возле урожая
Выберите термометр и гигрометр, рассчитанные на ожидаемую температуру и влажность. Уточните допустимость конденсата и условия работы выносного датчика. Не переносите характеристики уличного щупа на комнатный дисплей, если это разные части комплекта.
На первое сравнение поставьте датчики рядом.
Дайте им время установиться по инструкции, затем запишите разницу. Такая бытовая сверка не заменяет поверку или калибровку, но помогает обнаружить явное расхождение. Не меняйте показания в журнале на глаз ради совпадения двух приборов.
| Точка | Задача наблюдения | Что отметить |
|---|---|---|
| Рядом с основными ящиками | Условия у партии | Высоту и расположение датчика |
| У подозрительно холодного места | Риск местного охлаждения | Близость стены или двери |
| После изменения проветривания | Сравнение до и после | Время и наружную погоду |
| При появлении конденсата | Связь цифр с наблюдением | Где именно видны капли |
Записывайте изменения во времени
В журнал внесите дату, время, место, текущую температуру и влажность. Если прибор сохраняет минимум и максимум, запишите их перед сбросом памяти и укажите начало следующего интервала. Иначе завтра будет непонятно, за сколько дней получен минимум.
Добавьте колонку с действиями: открывали дверь, меняли режим проветривания, заносили свежую партию. Числа без такой записи легко неверно объяснить. Например, условные показания утром и вечером ещё не показывают весь ночной ход температуры.
Осматривайте овощи вместе с приборами
Проверяйте доступные партии на сморщивание, размягчение, подмерзание и гниль. Испорченный овощ отделяют от хороших; подходящая температура на дисплее не делает его пригодным. Не используйте запах как единственную проверку всего ящика.
При повторяющихся отклонениях сопоставьте размещение урожая, влажность и движение воздуха. Порядок обследования разобран в статье о вентиляции погреба. Не перекрывайте вентиляцию герметично по одному тревожному измерению и не ставьте самодельный нагреватель среди деревянных ящиков. По наблюдениям выбирают следующие действия. Срок сохранности зависит также от культуры и качества партии.
