Кориандр выращивание и уход в открытом грунте
Средиземноморская пряность покорила сердца многих хозяек. Обладая приятным специфическим запахом и отменным вкусовым качеством, кориандр нашел свое применение не только в кулинарии, но и в медицине.
| Работа | Когда | Как |
|---|---|---|
| Подготовка грядки | С осени | Перекопать, внести суперфосфат, калийные удобрения, золу, перегной |
| Посев на зелень | Ранней весной, как оттает и подсохнет почва | Россыпью, около 2 г семян на 1 м² |
| Посев рядами | Ранней весной, как оттает и подсохнет почва | В бороздки на глубину до 2 см, между посевами не меньше 10 см |
| Всходы | Через 2–3 недели | Под плёнкой — примерно через 2 недели |
| Полив | Не реже 2 раз в неделю | От полива зависит сочность листьев |
| Подсев | Каждые 3 недели | Чтобы зелень была весь сезон |
| Срезка зелени | При высоте 10–12 см | Свежей в салаты или пучками сушить в тени |
| Сбор семян | Конец лета | Когда потемнеют до коричневого, срезать, связать и досушить |
О его использовании упоминается даже в Библии. Использовать растение можно в виде зелени (кинза), а также зернами (кориандр) или семенами в качестве приправы.Кориандр – светолюбивое растение, поэтому место необходимо выбрать хорошо освещённое и возвышенное. Он неприхотлив в выращивании и уходе, но не любит жару. Поэтому сеять его лучше ранней весной, как только оттает и подсохнет почва. Всходы появятся через 2–3 недели. Лучше всего кориандр растет на участках, на которых ранее выращивались бобы, горох, цветная капуста, огурцы. Хорошо соседствует с морковью, огурцами, луком, салатом.
Подготовительные работы начинаются с осени. Грядку перекапывают, добавляют суперфосфат, калийные удобрения, золу, перегной.
Весной, перед посевом семян, останется только перекопать, прорыхлить и пролить участок розовым раствором марганцовки. Грунт должен быть рыхлым и не мешать развитию корневой системы кориандра.
Семена высеивают несколькими способами:
- россыпью примерно 2г на 1кв метр земли. Этот способ применим для выращивания зелени.
- непосредственно в бороздки, на глубину не более 2см. Между посевами оставляют расстояние не менее 10см.
Семена кориандра всходят довольно долго, но для ускорения процесса посевы укрывают пленкой. В этом случае, всходы появляются уже через 2 недели.
Для выращивания хорошего урожая, кориандр необходимо тщательно пропалывать, соблюдать режим полива. В период развития и роста растение рекомендуется поливать не менее пару раз в неделю, от этого зависит сочность зеленой листвы. Чтобы урожай кориандра в открытом грунте радовал садовода весь теплый сезон, подсаживать его необходимо каждые три недели.
Как хранить кориандр
Урожай можно собирать двумя способами. Опишем подробно каждый из них.
- Срезку зелени кориандра начинают, когда растение поднимется в высоту сантиметров на 10-12. Свежую зелень используют для приготовления салатов, закусок, супов. Для засушки кориандра необходимо сформировать пучки из зелени и развесить сушиться в тенистое, проветриваемое помещение. Высушенную траву измельчают и убирают на хранение в плотно закрываемые стеклянные емкости.
- Уборка зерен кориандра. Если кориандр зацвел, не переживайте. Значит, подошел срок для созревания семян. Семена кориандра начинают собирать в конце лета, когда их цвет приобретает темно-коричневый окрас. Растение обрезают, связывают и развешивают для просушки, и при необходимости, перемалывают. Хранят приправу в пакетах из бумаги в сухом, темном месте.
Многие садоводы не убирают семена кориандра, а оставляют их для самостоятельного посева растения на следующий год.
Болезни кориандра и борьба с ними
Наиболее известными среди насекомых, наносящих вред растению, являются тля, клещ, кориандровый семеед. Для борьбы с ними садоводы используют химические препараты, которые обладают уничтожающим действием насекомых.
Обильный урожай зелени с чудесным ароматом вырастить можно без труда, если учитывать основные особенности растения и знать, какой уход за ним нужен.
