Пасынкование томатов: зачем нужно и как делать правильно

У меня на участке томаты растут в теплице и в открытом грунте больше пятнадцати лет, и за это время я перепробовала всё: и не трогала кусты вовсе, и обрезала их в один голый стебель. Вывод простой — пасынкование решает, чем вы будете заняты в августе. Либо собираете крупные спелые помидоры, либо разгребаете зелёные джунгли, в которых плоды не успевают налиться до холодов. Разберу по порядку, что это за пасынки, кому их рвать обязательно, а кому можно и не усердствовать.

Что такое пасынок и почему он мешает

Пасынок — это боковой побег, который вырастает в пазухе листа, то есть в том углу, где лист отходит от основного стебля. Новички часто путают его с плодовой кистью или с самим листом. Запомните ориентир: лист растёт прямо от стебля, а пасынок лезет именно из угла между листом и стеблем — как «побег на побеге». Если присмотреться к молодому кусту, видно отчётливо.

Каждый такой побег — это полноценная новая ветка. Дай ему волю, и через две недели на нём будут свои листья, свои пасынки и свои цветочные кисти. Звучит заманчиво: больше веток — больше помидоров. На деле растение тратит силы на зелёную массу, а не на наливание плодов. Куст загущается, внутрь не попадает солнце, листва не проветривается — и привет, фитофтора. Я по молодости оставляла всё подряд: куст был с ведро объёмом, а помидоры мелкие и половина не покраснела.

Зачем вообще удалять пасынки

Смысл в перераспределении сил. Когда вы убираете лишние побеги, питание идёт не на отращивание новых веток, а в те кисти, что уже завязались. Плоды наливаются крупнее и созревают раньше — иногда на неделю-полторы, что для северных регионов критично.

• Крупнее плоды. На одном стебле с 6–7 кистями томаты заметно больше, чем на разлапистом неформированном кусте.
• Раньше урожай. Растению не нужно «кормить» десяток лишних веток, поэтому первые помидоры краснеют быстрее.
• Меньше болезней. Проветриваемый куст без загущения реже берёт фитофтору и серую гниль — споры не задерживаются на сухих листьях.
• Удобнее уход. За одностебельным кустом проще ухаживать, его легче подвязать и обработать.

Если вы только осваиваете культуру и начинали с выращивания помидоров на подоконнике, то на грядке формировка станет первым серьёзным навыком — без неё рассада быстро превращается в неуправляемый куст.

Индетерминантные и детерминантные — разница принципиальная

Прежде чем браться за обрезку, узнайте тип своего сорта — от этого зависит вся схема формировки. Дело не в высоте как таковой, а в характере роста: «лиана» против «кустика».

Индетерминантные (высокорослые)

Это лианы. Они растут вверх бесконечно, пока их не остановят холода или ваши ножницы, могут вымахать на 2–2,5 метра. Такие сорта пасынкуют обязательно и ведут чаще в один стебель. Логика простая: главный стебель отдаёт все силы плодам, а боковые побеги его обкрадывают. В теплице почти все высокорослые гибриды требуют формировки — иначе получите зелёные заросли под потолок без нормального урожая.

Детерминантные (низкорослые)

Это «кустики» с ограниченным ростом. Они сами останавливаются в высоту, заложив 4–5 кистей, после чего макушка завершается плодовой кистью. Тут со слепым удалением пасынков легко навредить: уберёте все боковые побеги — оставите слишком мало точек роста, и урожай выйдет скромным. Низкорослые и особенно супердетерминантные сорта часто вообще не пасынкуют либо снимают только нижние побеги до первой кисти. Если на пакетике написано «для ленивых» или «не требует пасынкования» — верьте, такие выводили именно под минимальный уход.

Формирование в 1, 2 и 3 стебля

«Вести в стебель» означает решить, сколько главных побегов оставить на кусте, а остальные пасынки удалять по мере появления. Выбор зависит от сорта и от того, где растут томаты.

1. Один стебель. Оставляете центральный побег, все пасынки убираете без исключения. Так ведут высокорослые сорта в теплице и при плотной посадке. Плоды самые крупные, созревание самое раннее, но общее число помидоров с куста меньше. Мой выбор для тепличных индетерминантов.
2. Два стебля. Кроме главного стебля оставляете один сильный пасынок — обычно тот, что под первой цветочной кистью, он самый мощный. Дальше на обоих стеблях пасынки удаляете. Хороший компромисс: и плоды приличные, и кистей больше. Подходит для среднерослых сортов и открытого грунта.
3. Три стебля. Оставляете главный и два нижних пасынка. Так формируют детерминантные сорта и низкорослые гибриды, которым нужно больше точек роста. Куст получается раскидистым, поэтому сажайте реже — не ближе 50–60 см друг к другу, иначе загущение.

Ориентир по схеме посадки: чем меньше стеблей, тем плотнее можно сажать. Одностебельные — через 30–35 см, в три стебля — через 55–60 см.

Как и когда обламывать пасынки правильно

Здесь много мелочей, которые отделяют здоровый куст от заражённого. Прошла через все ошибки сама.

• Удаляйте маленькими. Не ждите, пока пасынок вырастет с ладонь. Идеальный размер для удаления — 3–5 см. Маленький побег легко отщипывается, ранка крошечная и зарастает за день. Переросший пасынок — это уже толстый «сук», после которого остаётся большая рана.
• Лучше руками, чем ножом. Молодой пасынок я выламываю пальцами — беру вбок, и он отходит с лёгким хрустом. Так меньше риска занести инфекцию, чем ножом, которым вы прошлись по десятку кустов. Если режете секатором, протирайте лезвие спиртом или розовым раствором марганцовки между растениями.
• Оставляйте пенёк 1–1,5 см. Не выламывайте побег вровень со стеблем. Короткий пенёк не даёт на этом же месте отрасти новому пасынку и защищает основной стебель от случайного повреждения. Этот пенёк потом сам подсохнет.
• Только утром и в сухую погоду. Лучшее время — раннее утро ясного дня. Куст напитан влагой, побеги ломаются чисто, а ранки до вечера подсыхают на солнце. В сырость и дождь ранка остаётся влажной — прямой путь для грибка.
• Руки потом — с мылом. Если на одном кусте заметили признаки болезни, вымойте руки, прежде чем трогать здоровые. Сок больного растения переносит вирусы (ту же табачную мозаику) на пальцах за секунды.

Как часто проверять

Раз в 7–10 дней — нормальный режим. В разгар роста, в июне–июле, я обхожу теплицу раз в неделю, иначе пасынки успевают перерасти. На открытом грунте можно реже — там кусты растут спокойнее. Главное правило: не запускать. Десять минут раз в неделю — и куст под контролем; пропустите три недели — будете пилить толстые ветки и терять плоды.

Чем нельзя злоупотреблять и частые ошибки

Пасынкование — это не «чем больше оборвал, тем лучше». Перестараться так же вредно, как и забросить.

• Не оголяйте куст разом. Нельзя за один заход снять и пасынки, и половину листьев. Растение получит стресс, плоды могут получить солнечный ожог на открытом солнце. Листья ниже зреющей кисти убираю постепенно, по 1–2 за раз, и только нижние пожелтевшие — не все сразу.
• Не путайте пасынок с плодовой кистью. Самая обидная ошибка новичка — отщипнуть будущую гроздь помидоров. Кисть растёт прямо из стебля и не имеет листьев, а пасынок лезет из пазухи листа и сам обрастает листочками. Сомневаетесь — подождите пару дней, станет ясно.
• Не удаляйте под корень. Выломанный вровень побег отрастает снова, и вы попадаете в бесконечный круг. Пенёк решает проблему.
• Не пасынкуйте больные кусты в сырость. Любая обрезка во влажную погоду на ослабленном растении — это распахнутые ворота для фитофторы.
• Не забрасывайте детерминанты совсем. Даже низкорослым стоит убрать побеги ниже первой кисти и проредить совсем уж загущающие пасынки — для проветривания.

И ещё про питание: формировка работает в связке с подкормками. Растению, отдающему силы в плоды, нужны калий и фосфор. Я чередую минеральные удобрения с органикой и иногда добавляю подкормку помидоров дрожжами — кусты на ней заметно бодрее держат завязь. А начинать всю историю удобнее с крепкой рассады: я уже несколько сезонов сею в торфяные таблетки для рассады, и сеянцы из них уходят в грунт без стресса и сразу набирают силу.

Если коротко: узнайте тип сорта, выберите схему в один-два-три стебля под свои условия, рвите пасынки маленькими, утром, с пенёчком — и не лысьте куст из азарта. Этих нескольких правил хватает, чтобы помидоры наливались крупными и краснели вовремя, а не уходили зелёными под первые холода.