Почему у куриных яиц тонкая скорлупа

Яйцо — ценный продукт рациона человечества, которое потребляет их всё больше и больше, а также хорошее подспорье для подсобного хозяйства, особенно если оно качественное. Часто хозяйки сетуют на то, что куры несут яйца с тонкой скорлупой. Более того, иногда они несут яйца без скорлупы, когда белок покрыт только подскорлупной оболочкой.

Тонкая скорлупа у куриных яиц что делать

Птицеводы и просто любители, наверное, давно заметили, что молодая курица несёт яйца с более твёрдой скорлупой. Если курица имеет свободный и вольный выгул, а на дворе весна, лето, осень, то проблем со скорлупой также не наблюдается.
Совершенно другое дело зима, либо клеточное содержание. В этом случае у курицы нет возможности выпасаться. Однако дело совершенно не в зелёной траве, а в том, что когда курица «гуляет», она собирает букашку, червяка, мотылька, личинок жуков и прочие живые существа, которые являются:

• Источниками белка;
• Источниками минеральных веществ, в том числе кальция.

Вот именно последний пункт играет основную роль в «сотворении» скорлупы яиц. Если курица несётся ежедневно, значит, в рационе хватает белков, жиров и углеводов.
А вот тонкая скорлупа или её отсутствие — сигнал, что в корме не хватает кальция и витамина D.
Чтобы понять тонкости нормальной яйцекладки кур и её патологии, необходимо ознакомиться с анатомическими и физиологическими особенностями птицы.

Как образуется скорлупа у куриных яиц

То, что яйцо — это обычная яйцеклетка, которая продуцируется яичником у любой женской особи, наверное, известно каждому. А вот как именно яйцо приобретает твёрдую «упаковку», известно не всем.
У курицы яйцо образовывается в яйцеводе, который состоит из нескольких отделов:
воронка. Эта часть «ловит» в себя готовый, зрелый желток. В ней проходит оплодотворение и образование основных нитей белка. Желток в воронке винтообразно крутится, и белок, как бы накручивается на него. Иногда, вследствие разных причин, белок начинает закручиваться сам, в таком случае появляются яйца без желтка.
В этой части желток находится не более 20 минут, далее через шейку яйцевода, он переходит в следующий отдел;
белковый. Здесь накапливается основная часть белка. Происходит это на протяжении 3-4 часов;
перешеек. Этот отдел отвечает за образование нитевидного вещества, которое скручиваясь, образовывает подскорлупную оболочку. Происходит это в течение 1-1,5 часа;
матка. Именно этот отдел ответственный за образование скорлупы. Здесь яйцо находится от 15 до 20 часов и, к сожалению, не всегда успешно покидает отдел. Через 3-4 часа после попадания в матку яйцо приобретает тонкую, нежную скорлупу, а далее она постепенно «нарастает». Процент нарастания, ее качество и количество будет зависеть от уровня кальция в плазме крови.

Состав куриной скорлупы

Основа скорлупы — карбонат кальция в форме кальцита. В ней есть также натрий, калий, цинк, марганец, железо, медь и другие элементы, а ещё немного белка.
В былые времена, а может быть и сейчас, в некоторых деревнях, избы были белёные мелом (карбонатом кальция) и наши предки подмечали, как куры начинали обклёвывать хату. Однако не делали они вред только потому, что так им этого хотелось, а «шкодничали», потому, что не хватало кальция в кормовом рационе.
Когда куры поедают свои яйца, то также не потому, что хотят полакомиться (хотя белок и желток они также съедают, да и кто ж откажется), а потому, что источника кальция больше нет, а в организме работает механизм самосохранения.
Казалось бы, чего проще купить в строительном магазине пакет мела и высыпать в кормушку. Но строительный мел делают не для корма, и в нём бывают посторонние примеси, поэтому брать лучше кормовой мел или ракушку.

Железы, которые продуцируют скорлупу, «берут» кальций из плазмы крови. В кровь он попадает с кормами. Если в рационе курицы кальция недостаточно, он вымывается из костей, именно поэтому, разделывая тушку хорошей несушки, мы с лёгкостью можем разломать косточки. Однако то же самосохранение не позволяет «вымывать» кальций из медуллярной ткани костей до бесконечности , вот почему у куриных яиц тонкая скорлупа, а иногда и вовсе исчезает.

Чем кормить кур несушек чтобы лучше неслись

Если летом курица ловит всё что ползает и порхает, то зимой в её рационе должны быть кормовые добавки.
Основным источником является мясокостная и рыбная мука, кислое молоко или сыворотка, боенские отходы.
Можно воспользоваться премиксами, которые производятся предприятиями, и, судя из описания рецептуры, должны содержать все необходимые компоненты.

Чудесная альтернатива

Те хозяйства, которые расположены вблизи рек, не имеют проблем со скорлупой. Если куры имеют свободный доступ к ракушке, они сами обеспечивают себя кальцием.
В последнее время на рынке запросто можно встретить пакетики с фасованной ракушкой кормовой, предназначенной для кормления птицы, и это прекрасный источник кальция.
Ракушка, съеденная во второй половине дня, растворяется медленно, и кальций поступает в кровь постепенно, как раз к тому времени, когда формируется скорлупа.
Ракушку держат в отдельной кормушке, а к 14:00 обязательно досыпают её вволю.
Прекрасной подкормкой является и кормовой известняк, однако мелкими партиями его приобрести сложно. В основном он служит добавкой к комбикормам.
Если в вашем регионе налажены поставки минеральных добавок для кур, то ими необходимо воспользоваться. Известняковый минеральный комплекс богат как кальцием, так и другими элементами, необходимыми организму птицы для качественной яйцекладки.
Рассматривая вопрос «Почему у куриных яиц тонкая скорлупа?», необходимо комплексно подойти к оценке рациона и попытаться сбалансировать его на предмет наличия всех необходимых организму компонентов.