Как выращивать сельдерей на даче
Сельдерей — двулетнее растение. На первом году жизни образуется так называемая розетка листьев, а во второй год развиваются цветоносы и семена. Семена сохраняют всхожесть до 4 лет. Семена очень мелкие, обычно серого цвета. В одном грамме примерно 3000 семян. Лучшими предшественниками под посев сельдерея являются: капуста, огурцы и картофель. В пищу употребляется всё: листья, черешки и корнеплод. В сельдерее есть различные виды солей, калий,магний, кальций, марганец, фосфор, железо, натрий, цинк, имеется также такое вещество как каротин. Много витаминов С и В.
| Работа | Когда | Как |
|---|---|---|
| Посев на рассаду | конец февраля – начало марта | по слою снега, семена через 1 см |
| Подготовка грядки | перед посадкой | компост или перепревший навоз, 0,5 л золы на м² |
| Высадка рассады | не раньше середины мая, при 3–5 настоящих листьях | 30 см между растениями |
| Подкормка | во время роста | суперфосфат, 2 ст. л. на ведро воды |
| Уборка корневого | октябрь | ботву обрезать сразу, корнеплоды просушить |
| Срезка листового | июль и осень | в июле оставлять около 5 листьев в центре |
| Окучивание черешкового | за 3 недели до уборки перед заморозками | черешки отбеливаются и становятся нежнее |
Высаживать сельдерей лучше всего на нейтральных или плодородных суглинистых слабокислых землях. Свет и влагу любит умеренно. Категорически не переносит переувлажнения.
Сельдерей бывает трёх разновидностей: корневой, черешковый и листовой. На личных участках более распространен корневой сельдерей таких сортов как: Деликатес, Есаул, Юпитер.
Как высаживать сельдерей корневой
Корневой сельдерей возделывается и выращивается ради получения корнеплода, диаметр составляет всего 10 – 15 сантиметров. При выращивании сельдерея корневого помните, вегетационный период у него длится довольно продолжительное время до двухсот дней. Если вы проживаете в средней полосе лучше выращивать корневой сельдерей способом рассады.
Высевание семян на рассаду нужно производить в конце февраля, начале марта. Поскольку, как мы говорили, семена сельдерея очень мелкие, сеять лучше вот таким способом. В посевные ёмкости, которые предварительно заполнены питательным грунтом, сверху насыпают небольшое количество снега, уплотните его, по нему рассыпьте немного семян и деревянной зубочисткой, а можно и заостренной спичкой распределите их по площади посадочной емкости равномерно на расстоянии одного сантиметра друг от друга. Накройте емкости стеклом или прозрачной пленкой и поставьте в тепло, лучше всего к отопительной батарее. Первые месяцы рассада растет медленно, но этого бояться не стоит, все идет нормально. На третий месяц все исправится, и рост рассады войдет в нормальное русло. Высаживать в открытый грунт выращенную рассаду рекомендуется не раньше середины мая, когда получат хорошее развитие от трех до пяти настоящих листьев. Землю перед посадкой заправьте хорошим компостом, или перепревшим навозом. Свежий навоз не применяйте, сельдерей его не переносит. Хорошо будет, если вы на каждый квадратный метр, внесете по пол-литра древесной золы. Расстояние при посадке рассады выдерживайте около тридцати сантиметров между растениями. Не забудьте во время выращивания проводить подкормки суперфосфатом из расчета пару столовых ложек на ведро воды. Уборку урожая производят обычно в октябре — это срок для средней полосы. Ботву необходимо обрезать сразу, как выкопаете корнеплод. Перед закладкой на хранение хорошо просушите, хранить корнеплод лучше всего в погребе.
Как высаживать сельдерей листовой и черешковый
Что касается выращивания листового и черешкового сельдерея, здесь можно использовать методы выращивания, как рассадный, так и посевом семян прямо в грунт. Зелень листового сельдерея убирают обычно дважды. Первый раз в июле, при этом оставляйте около пяти листьев в центре розетки. Второй раз — осенью, когда листва снова отрастёт.
При выращивании черешкового сельдерея, за 3 недели до уборки проведите окучивание растений, это необходимо для того, чтобы черешки отбелились, тогда на вкус они будут нежнее. Убирают обычно перед наступлением заморозков.
Сельдерей известен человечеству давно. Блюда из этого деликатеса подавали к столу во время царствования таких личностей как Клеопатра, Юлий Цезарь. Сельдерей издавна занимает почетное место в меню многих народов мира. Выращивайте сельдерей, не пожалеете!
