Сорта кабачков: описание

Кабачок прощает почти любые ошибки, поэтому его сажают даже те, кто на даче бывает раз в неделю. Разница между сортами всё же есть, и она не в цвете кожуры: одни кабачки съедают молочными в июле, другие лежат в кладовке до марта, третьи растут плетью на три метра и занимают полгрядки. Ниже — сорта, по которым можно собрать себе грядку под конкретную задачу.

Сводная таблица сортов кабачка

Кабачок и цуккини: в чём разница

Цуккини — это разновидность обычного кабачка, выведенная в Италии. Отличий три, и они практические: куст компактнее и почти не даёт плетей, кожица тоньше и нежнее, а мякоть плотнее и меньше водянистая. Зато цуккини почти не хранятся — их едят в течение месяца после съёма.

Белоплодные кабачки старого типа (Грибовский, Тёща хлебосольная) грубее на вкус, но именно они переживают зиму в кладовке.

Ранние сорта: первый кабачок через месяц

Ролик и Белогор дают плоды уже через 35–40 дней после всходов. Ролик вдобавок холодостойкий — его сеют в грунт раньше других, в первой декаде мая под плёнку.

Кавили F1 стоит отдельно: он партенокарпический, то есть завязывает плоды без опыления. В холодное дождливое лето, когда пчёл нет и обычные кабачки сбрасывают завязь, такой гибрид продолжает плодоносить. Для теплицы это вообще единственный разумный вариант.

Что брать на хранение

До весны доживают только твердокорые сорта, снятые в биологической спелости — с задеревеневшей коркой, которую не продавить ногтем. Грибовский 37 и Тёща хлебосольная лежат 4–6 месяцев при +5…+10 °C.

Правила простые: срезать с плодоножкой 4–5 см, не мыть, просушить неделю в тепле, хранить в один слой на полке, а не в куче. Подробный разбор — в материале как хранить кабачки и тыкву зимой.

Сколько кустов сажать

Самая частая ошибка — посадить десяток кустов «на всякий случай», а потом раздавать урожай соседям мешками. Один куст кустового сорта в нормальное лето отдаёт 8–12 кг. Для семьи из четырёх человек хватает:

• 2–3 куста раннего сорта — на еду с июля;
• 2 куста цуккини — на заготовки и заморозку;
• 2 куста твердокорого — на зимнее хранение.

Схема посадки для кустовых — 70×70 см, для плетистых — не меньше метра между растениями.

Ошибки, из-за которых кабачков нет

• Передерживают плоды на кусте. Пока на растении висит перезрелый кабачок, новые завязи не формируются. Снимайте молочные плоды каждые 3–4 дня, и куст будет плодоносить до заморозков.
• Сажают в тень. В полутени кабачок растёт, но цветёт вяло и сбрасывает завязь.
• Льют воду на листья по жаре. Прямая дорога к мучнистой росе, которая к августу оставляет от куста белые сухие лопухи. Как её не допустить, разобрано в статье профилактика мучнистой росы на огурцах и кабачках.
• Собирают семена с гибридов F1. Потомство расщепляется, вырастает что попало. Семена берут только с сортовых кабачков, причём с плода, полностью вызревшего на кусте.

Если участок открытый и без теплицы, посмотрите отдельную подборку — лучшие сорта кабачков для открытого грунта.