Как правильно выращивать чеснок: аптека в огороде

Чеснок принадлежит к семейству луковых (allium), родственниками которого считаются также лук, лук-порей, лук-батун, черемша. Он имеет свои истоки в Юго-Западной Азии. Чеснок известен и как приправа, и как средство, применяемое в медицинских целях. Это одна из наиболее популярных специй, необходимая в различных рецептах в качестве пищевого компонента и ароматизатора. Чеснок — источник фосфора, калия, селена,
витаминов «А» и «С». Многие аминокислоты мы также получаем из этого овоща. Чеснок обладает противогрибковым и антибактериальным действием.

Какие виды чеснока бывают

Чеснок — луковичное многолетнее растение с мелкими белыми или сиреневыми цветками, из которых впоследствии получаются семена (мелкие луковицы), листья плоские и узкие. Подземная часть его состоит из группы белых или фиолетовых частей, которые многие называют «зубцы». Форма, размер и вкус луковицы зависят от сорта; сорта же различают по форме и цвету луковицы, размеру зубчиков и их количеству. Известны пять подвидов чеснока: имеющий жесткую шейку: фарфоровый (porcelain), рокамболь (rocambole), с фиолетовыми полосками (purple stripe), с матово-фиолетовыми полосками (marbled purple stripe) и глянцево-фиолетовыми полосками (glazed purple stripe). Различают также три подвида чеснока, с жесткой шейкой,
с выбросом небольшого количества стрелок: креол (creole), азиатский (asiatic), тюрбан (turban). И еще две группы чеснока имеющего мягкую шейку и совсем нестрелкующиеся: артишок (artichoke), серебристо-белый (silverskin). Большинство сортов вырастают полметра в высоту.

Как выращивать чеснок на грядке

Если вы задаетесь вопросом, как вырастить чеснок на вашем домашнем участке, это сделать очень просто: чеснок неприхотлив. Изюминкой чеснока является его борьба с вредителями и устойчивость к болезням. Новичкам и тем, у кого мало места в саду, чеснок подходит как нельзя лучше. Он может быть прекрасным компаньоном для выращивания роз и других кустарников, а также известен, как борец с большинством насекомых и вредителей сада.
Те, кто живет в теплом южном климате, должны сажать чеснок в конце зимы или ранней весной, а тем, кто живёт в северном прохладном климате, лучше сажать чеснок осенью.
Никаких конкретных требований почвы для выращивания чеснока не нужно. Однако чеснок лучше всего растет в рыхлой, хорошо дренированной и плодородной почве с большим количеством органического материала. Вы можете сделать почву более плодородной, добавив органические азотные удобрения. Оптимальное значение рН почвы для посадки чеснока составляет от шести до семи.
Выращивание чеснока в вашем саду не требует больших усилий, единственное, что вы должны быть осторожны с выбором сорта и конечно заботливо ухаживать на протяжении всего процесса развития растения.
Посадка чеснока производится отдельными зубчиками. Всегда выбирайте хороший сорт и качественный неповрежденный посадочный материал. Выберите место в саду, куда попадает большое количество солнечного света. Перед посадкой, подготовьте почву, разрыхлите землю, копайте на глубину 8—12 сантиметров. Добавьте немного органики, например перегноя или компоста: она питает растения, удерживает влагу и делает почву рыхлой. Убедитесь, что со вскопанного участка удалены все корни сорняков.
Разъедините каждую головку чеснока на отдельные зубчики и выберите для посадки только большие. Зубчики заглубляют вертикально на 4—5 сантиметров, на расстоянии 8–10 сантиметров друг от друга и 18 сантиметров между рядами. После посадки, если почва сухая, следует поливать грядки.
Когда появятся зелёные всходы, почву мульчируют компостом. Органические удобрения внесите и смешайте с землей на расстоянии двух сантиметров от чеснока. Для хорошего роста чесноку нужно 5—10 литров воды на квадратный метр каждую неделю. Борьба с сорняками и вредителями очень важные действия, если вы ожидаете хороший урожай.
После выбрасывания соцветий (стрелок) мешающих росту, нужно их срезать, чтобы обеспечить большие головки. Это помогает растению использовать энергию для формирования луковиц вместо семян.

Как сажать чеснок под зиму

От озимой посадки чеснока до уборки проходит около восьми месяцев. Когда листья пожелтеют и упадут, необходимо выкопать луковицы из почвы и удалить сухой стебель. Оставьте собранный урожай для просушки в хорошо проветриваемом помещении. Вы можете сплести чеснок в косы и хранить в подвешенном состоянии в течение нескольких месяцев.
При совсем небольших затратах времени на уход вы получите хороший урожай чеснока — и на кухню, и для здоровья.