Задумав выкормить бычка и получить доброкачественное мясо, необходимо подсчитать затраты и доход, а также разделить этот доход на 18 месяцев — время откорма. В итоге, вы получите прибыль за один месяц и поймёте, согласны ли вы работать за такие деньги. Если ставится вопрос: «Как откормить бычка на мясо за короткое время», то следует понимать, что живой вес в 450 кг набрать животное может только при интенсивном, сбалансированном откорме за 16-18 месяцев.
Как откормить бычка в домашних условиях
Если кто-то доказывает, что ему удаётся провести откорм, и нагул бычка за 9-12 месяцев до живого веса в 400 кг не верьте — это не реально. Вернее это реально, но только в условиях мягкого климата, (к примеру, Аргентины) где зелёная, сочная трава круглый год, а концентрированные корма очень дёшевы.
Там, где зима длинная и холодная, сено похоже на солому, а концентраты стоят очень дорого провести откорм бычков быстро совершенно невозможно.
Молочный период — основа откорма бычков
Если приобретается телёнок 1-2-х месячного возраста и ставится на грубые корма (сено, солома) даже с хорошими концентратами — откормить его быстро врятли получится.
Организм крупного рогатого скота устроен так, что чем быстрее телёнок набирает вес в молочный период, тем быстрее этот вес удваивается по окончании этого периода.
Молочный период можно провести такими способами:
- Ручная выпойка;
- Под коровой кормилицей до 3-х месячного возраста;
- Без отъёма до месячного возраста.
Таким образом, в среднем нужно рассчитывать, что бычок за первые 6 месяцев откорма должен выпить 200-230 кг цельного молока и 650-720 кг обезжиренного. В этом случае среднесуточный прирост будет 700-800 г.
Если есть возможность приобретать и выпаивать ЗЦМ (заменитель цельного молока), то вопрос решается очень легко. Такие заменители имеют универсальный состав, обогащены минералами, белками, витаминами и «подстроены» исключительно под КРС. Все заменители разные и для разных возрастных групп. Переходя постепенно от стартового до следующей подгруппы, следуя инструкции и дозировке, можно полностью отказаться от цельного молока.
Уважающий себя производитель к каждой упаковочной таре даёт подробный рацион кормления на основе именно его ЗЦМ, пользуясь подсказкой, даже начинающие животноводы могут провести быстрый и качественный откорм быков.
Важна ли генетика при откорме бычков
Генетический потенциал мясного скота уже давно никто не ставит под сомнение. Высокую энергию роста могут обеспечить чистокровные «Шароле», «Лимузинская» (французская линия), их убойный выход в 16 месячном возрасте составляет до 70%. Эта порода относится к скороспелым, и последним достижением является откорм за 16 мес. до 600 кг (США Техассы).
Из британских пород крупного рогатого скота:
- шортгорнская,
- галловуйская,
- герефордская,
отечественные породы:
- казахская белоголовая,
- калмыцкая.
Породность, конечно же, очень важна, но не всегда удаётся следовать чистокровности, а вот сбалансированность рациона можно поддержать, это в наших руках.
Чем откармливать бычков кроме молока
Если альтернативой цельному коровьему молоку есть ЗЦМ, то заменить концентрированные корма на сочные или грубые, просто не реально.
Чтобы на бычке «приросло» 1 кг живого веса (не мяса) необходимо потратить:
- в возрасте 3-4 мес. — 4-5 кормовых единиц;
- в 4-6 мес. — 5-6 корм. Ед.;
- в 6-12 мес. — 7-9 корм. Ед.;
- в 12-18 мес. — 9-12 корм. Ед.
Чтобы понять, что такое кормовая единица нужно учесть, что за 1 корм. Ед. принято считать 1 кг овса.
Если из концентратов для откорма применяют:
- ячмень то 1 кг — 1.1 корм. Ед;
- пшеница — 1.2;
- кукуруза — 1.3;
- соя 1.4.
Если приблизительно подсчитать (хотя составление рациона наука очень точная), то чтобы получить прирост в 1 кг живого веса в возрасте 12 месяце нужно 10 кормовых единиц, это приблизительно 12 кг концентрированных кормов. Следовательно, бычок должен сесть 2 ведра (по 6 кг) зерновой смеси в сутки.
Питательность — одно, а усвояемость — другое
Если поставить бычку миску с пшеницей, он будет её есть, но львиная доля этого корма выйдет транзитом, не усвоившись.
Поэтому экспериментальным путём было доказано, чтобы было как, откормить бычка на мясо за короткое время, нужно провести с кормом две операции:
- Измельчить (приготовить дерть);
- Провести тепловую обработку (запарить кипятком, приготовить кашу).
Эти приёмы не увеличат питательности, но значительно увеличат усвояемость кормов.
По этому принципу пошло производство комбикормов. Проделывая эти две операции, а затем гранулируя, и высушивая зерновые смеси, комбикорм для КРС становится быстроусвояемым, высокопитательным кормом.
Откорм бычков на комбикормах практикуется во всём мире. Этот метод наиболее эффективен. Каждое предприятие готовит комбикорм по своему рецепту, и старается сделать его наиболее сбалансированным по переваримым протеинам, минеральным веществам и витаминам, вводя в состав натуральные и синтетические добавки. Именно поэтому, приобретая партию комбикорма необходимо чётко следовать указаниям дозировки.
Имеет большое значение и возраст животного. Начиная с предстартера, и заканчивая нагулом комбикорм для каждой возрастной группы должен быть определённого состава с определёнными добавками.
Рацион кормления бычков на откорме
При составлении рациона кормления бычков правил и законов множество, однако опытные животноводы хорошо усвоили основное — чем обильнее кормление — тем быстрее откорм и меньше расход кормов.
В летнее время, бычка на откорме следует обеспечить сочными бобовыми травами (эспарцет, люцерна, клевер). В зимнее время в рационе присутствует сено, силос, сенаж, сочные корма (кормовая свёкла, тыква).
Если есть возможность использовать отходы производства, то от них также не отказываются (барда, патока, картофельная мезга, жом, пивная дробина).
Жом, наиболее доступен. Корм беден на жир и клетчатку, но богат на кальций. Излишек органических кислот не позволяет в рацион вводить большие дозы этого продукта, но в компании с хорошими грубыми кормами он вполне приемлем. Чтобы поедаемость была хорошей, жом сдабривают концентрированными кормами и поваренной солью.
Сенаж и силос корма взаимно заменяемые, но без добавления грубых кормов и концентратов, откорм проводить нельзя.
Схема кормления бычков по возрастам
Весь откорм можно поделить на следующие периоды:
Молочный (1-2 месяца). Кормят молоком, ЗЦМ, комбикормом предстартером, приучают к качественному сену и сочным кормам;
Послемолочный (до 140 дней). Кормление проводят грубыми, сочными и концентрированными кормами;
Интенсивный рост (до 320 дней). Основу рациона составляют сочные и концентрированные корма;
Заключительный откорм или нагул (до 405 дней). Особое внимание обращают на обогащённые специализированные концентраты с высоким уровнем содержания переваримого протеина.
При ответе на вопрос: «Как откормить бычка на мясо за короткое время?» нужно отметить, что если на откорм взят тощий молодняк, то откормить его быстро совершенно не реально. При экономии кормов, так же невозможно добиться быстрого набора живого веса. Только сбалансированный рацион и использование высокопитательных, хорошо усвояемых и доброкачественных кормов может позволить провести откорм быстро, с достижением хорошего выхода отличного, мраморного мяса.
