Сорта моркови: описание
Морковь выбирают не по картинке на пакете, а по трём вещам: когда вы хотите её есть, где она будет лежать зимой и какая у вас земля. Ранняя морковь сладкая и нежная, но до Нового года не долежит. Поздняя лежит до апреля, зато в июле её ещё нет. А длинные сорта на плотном суглинке вырастают кривыми и раздвоенными, сколько ни поливай. Ниже — проверенные временем сорта с их реальными характеристиками и подсказки, какой брать под вашу задачу.
Содержание статьи
Сводная таблица: сорта моркови по срокам
| Сорт | Срок от всходов | Форма и длина | Масса корнеплода | Лёжкость | Для чего берут |
|---|---|---|---|---|---|
| Тушон | 70–80 дней | цилиндр, 18–20 см | 100–150 г | низкая | пучок в июле, сок, салат |
| Амстердамская | 80–90 дней | тонкий цилиндр, 15–17 см | 50–120 г | низкая | ранняя нежная морковь, детское питание |
| Нантская 4 | 85–100 дней | цилиндр с тупым кончиком, 14–16 см | 100–160 г | средняя (до января) | универсальный сорт на любой стол |
| Витаминная 6 | 100–110 дней | цилиндр, 15–17 см | 60–165 г | хорошая | много каротина, сок и заморозка |
| Лосиноостровская 13 | 100–120 дней | цилиндр, 15–18 см | 60–160 г | хорошая | детское питание, зимнее хранение |
| Шантенэ 2461 | 100–120 дней | короткий конус, 12–15 см | 80–250 г | отличная | тяжёлые почвы, хранение, переработка |
| Самсон | 110–120 дней | ровный цилиндр, 18–20 см | 150–200 г | хорошая | сладкая товарная морковь |
| Московская зимняя А515 | 115–125 дней | конус, 14–16 см | 100–170 г | отличная | основной запас на зиму |
| Королева осени | 120–135 дней | длинный конус, 20–22 см | 150–230 г | отличная (до апреля) | зимнее хранение, погреб |
| Красный великан | 120–140 дней | конус, 20–24 см | 100–200 г | хорошая | крупный урожай, переработка |
| Флаккоро | 130–140 дней | длинный конус, 25–30 см | 150–200 г | хорошая | рыхлые и торфяные почвы, сок |
| Вита Лонга | 130–145 дней | длинный конус, до 30 см | до 300 г | отличная (до нового урожая) | сок, самое долгое хранение |
Ранние сорта: морковь к июлю, но не в погреб
Ранние сорта набирают товарный вид за 70–90 дней. Сахара в них меньше, кожица тонкая, и уже через месяц-полтора после уборки они вянут и теряют вкус. Смысл у них один — дотянуть до основного урожая: вытащил пучок, помыл, съел.
Тушон хорош тем, что переносит весенние возвраты холода и годится для подзимнего посева. Амстердамскую берут те, кому нужна нежная морковка без жёсткой сердцевины — она тонкая, чистится плохо, зато вкусная сырой.
Ранние сеют полосой в 1–1,5 метра, не больше: смысла отводить под них половину грядки нет, всё равно съедите за месяц.
Среднеспелые: основной урожай
Это рабочая лошадка огорода. Созревают за 100–120 дней, дают и вкус, и вес, и нормально лежат до середины зимы.
Нантская 4 — старый сорт 1943 года, до сих пор самый ходовой: ровный цилиндр, тупой кончик, легко выдёргивается, мякоть сочная. Минус один — к весне начинает дрябнуть, до апреля её не тяните.
Витаминная 6 и Лосиноостровская 13 похожи между собой и обе идут туда, где важен каротин: сок, пюре, заморозка. Оба сорта устойчивы к цветушности, если не сеять их в непрогретую землю.
Самсон — голландский, ровный и сладкий, товарный вид отличный. Требует рыхлой земли и регулярного полива: на пересыхании трескается.
Поздние: те, что доживут до весны
Поздние сорта сидят в земле 120–145 дней и набирают максимум сахаров и сухого вещества — именно поэтому они и хранятся. Королева осени и Вита Лонга при температуре 0…+2 °C и влажности 90–95 % спокойно лежат до нового урожая. Как устроить такое хранение, разобрано в отдельном материале — как сохранить морковь на зиму в погребе.
Главное с поздними — не опоздать с посевом. Если посеять Флаккоро в июне, к октябрю она просто не успеет налиться, и вы выкопаете бледные тонкие хвосты.
Подбираем сорт под свою землю
Это тот пункт, который чаще всего и портит урожай. Корнеплод растёт ровным ровно настолько, насколько рыхлая под ним земля.
- Тяжёлый суглинок, плотная глина. Берите Шантенэ 2461 или Московскую зимнюю: они короткие и конические, им хватает 15 см рыхлого слоя. Длинные сорта тут раздваиваются и скручиваются.
- Окультуренный суглинок, чернозём. Подходит почти всё: Нантская 4, Самсон, Королева осени.
- Торфяник, лёгкая супесь. Только здесь имеет смысл сажать Флаккоро и Вита Лонгу — им нужно 30 см рыхлой земли, чтобы показать себя.
И ещё одно правило, не зависящее от сорта: свежий навоз под морковь не вносят никогда. Корнеплод от него ветвится и «мохнатеет», а хранится потом отвратительно. Органику дают под предшественника — за год до моркови.
Частые ошибки при выборе сорта
- Сеют один сорт на всю грядку. Тогда либо в июле есть нечего, либо к февралю нечего доставать из погреба. Рабочая раскладка: 20 % раннего, 40 % среднего, 40 % позднего.
- Путают срок от посева и срок от всходов. Морковь всходит 12–20 дней. Сорт «на 100 дней» реально занимает грядку почти четыре месяца.
- Берут гибриды F1 и собирают с них семена. В потомстве признаки расщепляются, вырастет что попало. Семена собирают только с сортовой моркови, и то со второго года.
- Сеют густо и не прореживают. Любой, даже самый лучший сорт в загущении даёт тонкие искривлённые корнеплоды. Окончательное расстояние в ряду — 4–5 см.
Как ухаживать за посевами дальше — полив, прореживание, защита от морковной мухи — подробно разобрано в статье как выращивать морковь на даче.
