Как получить зимние кочанчики цикория из осенних корней
Светлые кочанчики салатного цикория получают из заранее выращенных корней. Осенний посев на подоконнике такой урожай быстро не даст. Если на грядке рос сорт для выгонки, часть корней можно использовать зимой в помещении.
Содержание статьи
Проверьте, какой цикорий вырос
Нужен салатный цикорий выгоночного типа, например Witloof. Сохранённый пакетик семян здесь полезнее фотографии листвы. Радиккьо и сорта типа сахарной головы выращивают иначе. Корень дикого цикория с обочины не заменяет посадочный материал известного сорта. Если название потерялось, начните с уточнения у поставщика семян. Не стоит занимать все зимние полки растениями, от которых ожидается другой продукт. Сам факт крупного корня не подтверждает способность дать плотный кочанчик нужного качества.
Корни забирают до промерзания грядки
В руководстве RHS выкопка описана для ноября в Британии. Для дачи под Москвой или Петербургом срок выбирают по местной погоде и состоянию растений. Привязка к месяцу из другого климата может оставить корни в уже промёрзшей земле.
RHS советует отбирать корни толщиной не менее 2,5 см у коронки. Листья обрезают, оставляя около 2,5 см над ней. Коронка, то есть верхняя часть корня с почками, должна остаться целой. Материал с гнилью для домашней выгонки не берут.
Разделите запас на небольшие партии. Для ожидающих корней RHS описывает горизонтальную укладку в песок в прохладном помещении. Не считайте холодный дачный сарай подходящим только из-за названия: фактические условия хранения нужно проверить отдельно.
Первую партию посадите в один горшок
- Подготовьте крупный горшок с дренажными отверстиями и подходящий влажный субстрат.
- Поставьте корни вертикально, оставляя коронки у поверхности. Не засыпайте их глубоко.
- Закройте посадку непрозрачным ведром или другим укрытием, которое исключает свет.
- Разместите горшок при температуре от 10 до 15 °C и проверяйте состояние посадки.
Для примера RHS приводит примерно пять корней в горшке диаметром 25 см. Это ориентир для пробной партии. Толщина корней и форма ёмкости различаются, поэтому число не нужно выдерживать ценой повреждения материала.
Кочанчику нужна темнота, а владельцу нужен доступ
Не ставьте горшок туда, откуда его трудно достать. При осмотре приподнимайте укрытие, проверяйте влагу и основания новых листьев, затем возвращайте затемнение. При загнивании выясните причину и отделите повреждённый корень от здоровой партии.
Светлые листья образуются при исключении света. Прозрачная крышка эту задачу не решает. Укрытие стоит подобрать ещё до посадки: уже выросшие листья могут не поместиться под низкой коробкой.
По RHS кочанчик срезают у основания, когда он достигает примерно 15 см. Иногда оставшийся корень даёт второй, более мелкий побег. Планировать его как гарантированный повторный урожай нельзя.
Запишите дату начала и температуру рядом с горшком. Такая запись поможет выбрать момент для следующей партии по собственному результату. Если нужны другие варианты зимней зелени, сравните этот способ с выращиванием петрушки на подоконнике: условия освещения у этих задач различаются.
