Выращивание груш как бизнес
Садоводческий бизнес в последнее время набирает обороты. Это не удивительно, поскольку потребности во фруктах и ягодах по прогнозам маркетологов должны возрасти.Дает о себе знать запрет на ввоз импортных продуктов питания. Садоводство — дело прибыльное, но неспешное, для того чтобы вырастить плодовые деревья необходимо несколько лет упорного труда. Зато потом первые урожаи «отобьют» затраты в полном объеме.
В наших широтах садоводы разводят в основном яблони и грушевые деревья, они самые выносливые и плодовитые. Груша занимает в садах Кубани не более 8 – 9% всей полезной площади, которая приспособлена под плодовые культуры. Это объясняется тем, что она более требовательна по сравнению с яблоней к почве, влаге и климату. Подробно на нашем сайте описано, как сажать плодовые деревья на даче, но сейчас рассмотрим выращивание груши.
Где хорошо растёт груша
Груша хорошо растёт только на плодородных и влажных почвах, участки которых открыты и продуваются, но в то же время защищены от холодных ветров. Груша в наших условиях менее морозоустойчива, чем яблоня, особенно это заметно в северных районах.
Сорта груш делятся на три категории, так же как и сорта яблонь:
Летние груши
Осенние груши
Зимние груши
Летние груши вызревают раньше яблок примерно на 1-2 недели, это нужно учитывать при разведении летних сортов, чтобы подготовиться к сбору.
Самые известные сорта груш:
Сорт груш Ильинка
Сорт груш Любимица Клаппа
Сорт груш Конференция
Сорт груш Глыва украинская
Сорт груш Лимонка
Сорт груш Бессемянка
Эти сорта – самые неприхотливые, они не требовательны к составу почвы, хорошо переносят засушливое и жаркое лето, что в условиях Краснодарского края и Ставрополья очень актуально. Зимние и осенние сорта лучше переносят холода, что позволяет их выращивать в средней полосе Российской Федерации.
Хранение и реализация груш в домашних условиях
Плоды груши в отличие от яблок не так хорошо хранятся, как хотелось бы, они чаще подвержены гниению и увяданию. При сборе урожая необходимо это учитывать и начинать сбор за 7-10 дней до реализации. Зимние сорта идут в основном в пищу, летние – на варенье, джемы, сухофрукты и цукаты.
По сравнению с яблоней у груши совсем другая корневая система, она глубоко уходит под землю, у неё нет горизонтально расположенных корней. Такие особенности строения дерева позволяют ему переносить засуху. Не следует грушу высаживать рядом с водоёмами, её плоды могут покрыться из-за этого паршой и потеряют товарный вид. В морозные зимы, ниже −15 °С, молодые деревца необходимо утеплять, для этого к стволу подсыпают труху или опилки, крону закрывают плотным бумажным кулем. Взрослые деревья переносят холода лучше, закрывать их не нужно.
Вообще груша — довольно успешная в реализации культура: в магазинах и на рынках её разбирают быстрее, чем яблоки. Объясняется это тем, что груш в продаже всегда мало, и, как только они появляются, их быстро раскупают. Поэтому, можно с уверенностью сказать, что разведение грушевых деревьев – дело более прибыльное, чем разведение яблонь, однако требует определённой сноровки и терпения.
